Ingredientes:
– 500 gr. de carne de pollo picada.
– 3 Zanahorias.
– 1 Huevo
– 1 Cucharada de harina de avena (así no sabe como la otra harina a crudo).
– 1 Cucharada de queso rallado (usé Emmental).
– 1 Cucharadita rasa de cebolla en polvo.
– Sal y pimienta negra molida al gusto (usé 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta).
– Rebozado: 1 taza y 1/2 de cereales tipo copos de maíz tostado (tipo hojuelas).
Elaboración:
– Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
– Pelar y rallar las zanahorias (yo tengo un robot rallador, es mejor rallar manual o a máquina que triturar, porque soltaría demasiada agua).
– En un bol grande poner la carne de pollo picada y la zanahoria rallada, mezclar bien con un tenedor.
– Añadir el huevo y el queso rallado, seguir removiendo.
– Echar harina de avena, la cebolla en polvo y salpimentar al gusto mientras mezclamos todo bien con las manos o un tenedor.
– Por otro lado, preparamos el rebozado machacando los cereales de copos de maíz con una batidora/picadora o poniéndolos en una bolsa aplastando con un rodillo.
– Con una cuchara grande, coger una porción de la masa de pollo y damos forma redonda con las manos (sin apretar demasiado para que quede jugoso). La pasamos por nuestro rebozado de copos de maíz machacados.
– En una bandeja con papel para horno vamos colocando todos los nuggets caseros.
– Metemos al horno que teníamos a 180º unos 20 minutos aproximadamente, hasta que al tocar con un tenedor los notemos algo crujientes y los notemos dorados.
También podemos sacar uno y cortarlo a la mitad para ver el interior.
Salen unos 20 nuggets grandes, la tripulación los prefiere así porque están más jugosos.
Podemos acompañar de ensalada, tomates cherry o con aguacate con limón.
Información Calórica:
Esta preparación contiene 48 cal por cada porción (1 nugget)
